Horizontaler Prozessbehälter für Lebensmittel (HPT)
Der horizontale Prozessbehälter HPT von VARO ist eine vakuumbasierte Prozessanlage zum Kochen, Mischen und Kühlen von Lebensmitteln in einem geschlossenen Chargenprozess.
Die Anlage ist für wärmeempfindliche Produkte ausgelegt, zum Beispiel:
Erhält den natürlichen Geschmack, die Farbe und die Struktur der Früchte – auch bei Produkten mit ganzen Beeren, reduziertem Zuckergehalt und weniger Zusatzstoffen.
Für eine Produktion mit hoher Hygiene, stabiler Prozesskontrolle und chargenbasierter Rückverfolgbarkeit – mit Option auf aseptische Behandlung und natürliche Haltbarkeit.
Für gleichmäßige Konsistenz und stabile Qualität Charge für Charge – mit schonender Erwärmung, Mischen und schneller Abkühlung in einem durchgängigen Prozess.
Flexible Chargenproduktion mit Rückverfolgbarkeit
Der HPT ist für chargenbasierte Produktion ausgelegt. Dadurch können Sie Ihre Produktion flexibel nach Rezepturen, Produktvarianten und Kampagnen planen. Rezepturwechsel und Anpassungen der Chargengröße lassen sich einfach durchführen, mit minimalem Produktverlust und hoher Flexibilität im täglichen Betrieb.
Die Chargenproduktion sorgt zugleich für vollständige Rückverfolgbarkeit. Jede Charge kann erfasst und nachverfolgt werden, sodass einzelne Produktionen bei Bedarf einfach dokumentiert und identifiziert werden können.
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Hygienische Prozessanlage für Lebensmittel
Die hygienisch ausgeführte Version des horizontalen VARO Prozessbehälters ist für klassische Lebensmittelanwendungen wie Marmeladen, Fruchtfüllungen, Saucen und Babynahrung ausgelegt, bei denen Qualität, Hygiene und Prozesskontrolle entscheidend sind.
- Hygienisches Design mit Fokus auf reinigungsfreundliche Oberflächen
- Schonendes Kochen, Mischen und Kühlen in einem integrierten Prozess
- Geeignet für Produkte mit reduziertem Zuckergehalt und minimalem Einsatz von Zusatzstoffen
- Chargenbasierte Rückverfolgbarkeit und stabile Wiederholbarkeit Charge für Charge
Die Anlage ist für den industriellen Betrieb konstruiert – mit Fokus auf Stabilität, einfache Bedienung und lange Lebensdauer.
Aseptische Prozessanlage für hohe Anforderungen
VAROs horizontaler Prozessbehälter ist auch in aseptischer Ausführung erhältlich. Die Anlage kocht, mischt, kühlt und pasteurisiert Lebensmittel in einem einzigen Chargenprozess und ist für Produkte mit hohen Anforderungen an natürliche Haltbarkeit ausgelegt.
- Hygienisches Design mit integrierter SIP (Sterilization in Place) und effizienter CIP (Cleaning in Place)
- Längere natürliche Haltbarkeit und reduzierter Einsatz synthetischer Zusatzstoffe
- Hohe Produktqualität bei Erhalt von Geschmack, Struktur und Farbe
- Chargenbasierte Rückverfolgbarkeit in der Produktion
Die aseptische Lösung eignet sich für Hersteller, die der Nachfrage nach natürlichen Qualitätsprodukten mit weniger Zusatzstoffen und reduziertem Zuckergehalt gerecht werden möchten.
Höhere und gleichbleibende Qualität
„Mit der Prozessanlage von VARO konnten wir die Qualität unserer Produkte deutlich verbessern. Die Qualität ist heute höher und konstanter, und dank der Aromarückgewinnung können wir sehr reichhaltige Geschmackserlebnisse schaffen – ganz ohne Zusatz von Konservierungsstoffen. Das hat unsere Produktqualität spürbar verbessert und dazu beigetragen, dass wir beim Superior Taste Award mit zwei goldenen Sternen ausgezeichnet wurden.“
Bernard Verhamme, CEO, Confiture de l’Ardennaise
